太阳集团1382

海珠厨艺,炉火纯青——2019年广州市海珠区“粤菜师傅”职业技能竞赛

发布日期:2019-07-09
海珠厨艺,炉火纯青

——2019年广州市海珠区“粤菜师傅”职业技能竞赛

  7月6日,广州市海珠区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛在太阳集团1382落下帷幕,数十名粤菜名厨齐聚太阳集团1382比拼厨艺。为办好此次竞赛,太阳集团1382经过长达三个月的精心准备,竞赛当天有超过200人参加了此次活动。赛事分成“中式烹饪组”和“广式点心组”,分别参照“广府风味菜烹饪”和“广式点心制作”专项职业能力考核的要求,太阳集团1382组织专家裁判现场对选手的指定原料作品和自选原料作品进行评审。在竞赛现场,各位选手各显神通,无论是精湛的刀工,还是独特的造型,都得到现场领导和观众的一致好评。最终此次竞赛由广州酒家的苏志君、董兆威以及清心鸡的唐志师傅光分别获得“中式烹饪组”的前三名,新兴家喻的卢铭、广州酒家的陈绮霞和卡威尔酒店的谢国文师傅分别获得“广式点心组”的前三名,而作品“鱼歌颂红梅”获得“海珠最具风味乡村特色菜”,作品“蚧盖猪油包”获最具海珠风味乡村特色点心。






(图文:培训科 黄小雨)